JF魚津　魚津おさかなブランド化事業魚津寒ハギ如月王プロジェクト

■レシピ紹介

伝統的な料理から現代風の料理まで魚津の浜の味をご紹介。

魚津の浜の味レシピ

味噌汁

　味噌汁

[材料]
魚津寒ハギ・・・・・・・大2尾
ごぼう・・・・・・・・15～20cm
こんぶ出し汁・・・・・4cc
白味噌・・・・・・・・大さじ2強

[作り方]
1、魚津寒ハギは皮をむき、頭、肝も入れ、身は食べやすい大きさに切る。
２、ごぼうはささがきし、水に放してアク抜き。
３、こんぶ出しを煮立て、魚津寒ハギを入れる。
４、煮立ったら水切りしたごぼうを入れ、白味噌で調味し、すぐに火を止める。

明日のとやまブランド育成支援事業採択
農林水産省　農林水産物・食品地域ブランド化支援事業（地域段階）採択