魚津の浜の味レシピ

○味噌汁

[材料]
魚津寒ハギ大2尾
ごぼう15〜20cm
こんぶ出し汁4cc
白味噌大さじ2強

[作り方]
1、魚津寒ハギは皮をむき、頭、肝も入れ、身は食べやすい大きさに切る。
2、ごぼうはささがきし、水に放してアク抜き。
3、こんぶ出しを煮立て、魚津寒ハギを入れる。
4、煮立ったら水切りしたごぼうを入れ、白味噌で調味し、すぐに火を止める。

お刺身
酢の物
茶碗蒸し
黄金焼き
フライ
丼物
干物(塩味・醤油味)
味噌汁

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