JF魚津の活動

魚津市民の皆様においしく食べていただけるよう
富山の冬の味ウマヅラハギを「魚津寒ハギ・如月王」
としてブランド化。魚津市内の飲食店などの
協力のもと、漁師や仲買など海業関係者とJF魚津が
手を取り合って、魚津寒ハギをご提供しています。
ブランドルール・ブランドアクションの設定や
鮮度商品の生産、品質管理、名称管理と
マーケティング向上ための取組みや広報活動を
行っています。

■魚津寒ハギ（ウオヅカンハギ）
富山の冬の風物詩雪おこし鰤おこしの時期12月から3月頃までに魚津港で県内の50％を水揚げしているウマヅラハギを対象としています。
■魚津寒ハギ如月王（ウオヅカンハギキサラギオウ）
魚津港で2月頃を中心に水揚げされる25センチ以上の大型もので氷冷、活け〆脱血処理をし、
鮮度保持をしたプレミアムなものを「魚津寒ハギ如月王」とします。

新しい魅力の発見で消費者への新たな認知力づくりと消費促進や魚津の伝統食や
料理メニューなどの勉強会と掘り起こしなどを行い、参加協力店マップや、
魚津市の小学校での食育メニューを開発。

県内外の飲食店、旅館へと広がり、旅行社、観光関係など大変評判をいただいております。

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・富山県 明日のとやまブランド育成支援事業採択23年度2年間
・農林水産省 農林水産物・食品地域ブランド化支援事業（地域段階）平成20年度採択3年間