魚津の浜の味レシピ

○フライ

[材料]
魚津寒ハギ大2尾
たまご1ヶ
小麦粉
パン粉
塩、こしょう
サラダオイル
Bキザミキャベツ
Bミニトマト
Bパセリ
B輪切りレモン

[作り方]
１、魚津寒ハギの頭と皮をとり3枚におろし、片身を斜め2つ切りにし、軽く塩・こしょうをする。
２、小麦粉を両面にまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をつける。
３、170℃〜180℃の油でカラッと揚げる。
４、器にBを添えてフライを盛りつける。

○お刺身
○酢の物
○茶碗蒸し
○黄金焼き
○フライ
○丼物
○干物(塩味・醤油味)
○味噌汁

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