魚津の浜の味レシピ

○茶碗蒸し

[材料]
魚津寒ハギ2尾
たまご4個
出し汁たまごの2倍量
具材適量(にんじん、きぬさや、きのこ、三ツ葉などお好みのもの)

[作り方]
１、具材には下味をつけ魚津寒ハギはひと口大に切る。
２、たまごと出し汁を合わせる。※必ず裏ごしする。
３、たまご液をそそいで、中火で10〜15分蒸す。
４、上につゆが出てきたらできあがり。

○お刺身
○酢の物
○茶碗蒸し
○黄金焼き
○フライ
○丼物
○干物(塩味・醤油味)
○味噌汁

■魚津寒ハギ如月王
■協力参加店
■メニュー紹介プロの技
■魚津の浜の味
■食育メニューレシピ
■大寒雪見鍋
■JF魚津の活動
■魚津うまうまプロジェクト
■トップページ

(C)JF魚津