富山の冬、県内の５０%が魚津港で水揚げされる ウマヅラハギを 魚津市民の皆様においしく 食べていただけるよう魚津の漁協・仲買・行政が協力し 魚津おさかなブランド化事業推進委員会を設立。 魚津市内の飲食店などをはじめとする協力参加を得て おいしい 「魚津寒ハギ如月王」をご提供いたします。
「魚津寒ハギ如月王」（ウオヅカンハギキサラギオウ） 魚津港で11月から2月に水揚げされる ウマヅラハギを魚津寒ハギとし、 25センチ以上のもので氷冷、活け〆脱血処理をし、 鮮度保持をしたプレミアムなものを「魚津寒ハギ如月王」とします。
魚津寒ハギ如月王ブランド化事業を始め、 お魚のまちづくりを 飲食、給食、料理教室など幅広い 活動を実施しております。
魚津おさかなブランド化事業 http://www.j f -uozu.or.jp/uob/
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魚津おさかなブランド化事業 農林水産省農林水産物・食品地域ブランド化支援事業 （地域段階）採択
